夏季时令清热汤羹——银耳莲子羹
2018年8月11日 晴 北京市·大兴区
莲叶何田田，转眼已入秋。
菜市场上也能寻见莲蓬的身影了~
为了让小鱼宝在生活中明白“莲蓬头”的由来，
特地从菜市场买来2元一支（剩下6个11元）的莲蓬。
卖菜的大妈说，这莲蓬是从白洋淀来的，新鲜。
当天采摘的新鲜莲子有一种特别的嫩香味儿，带着一丝丝嫩甜；
但随着时间的推移，这股难得的嫩甜转瞬即逝，莲子脆嫩的口感也逐渐变得硬蜡。
所以，6个莲蓬取一个生吃莲子，取一个给娃玩，
剩下几个，赶紧剥了莲子、就着煮了银耳莲子汤，才不枉这番新鲜邂逅啊~
莲蓬总是带着与生俱来的仙气~
刚剥出来的莲子，
再去掉外面这层厚厚的绿壳，
就露出包着吹弹可破的薄膜的，像新鲜花生米一般的嫩白莲子。
泡发一朵银耳，
把洗净并拆成小朵的银耳，和这些嫩白的莲子一起放进这美貌的白珐琅锅，
加入几粒冰糖，
烧开后小火熬煮1小时，
就得到这带着胶质的、清热润肺的银耳莲子羹~
盛一碗，用嘴唇和舌头，
感觉它丝柔润泽的质感~
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